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Dans cette deuxième étape de la grossesse, il convient (sauf indication contraire de l’obstétricien-gynécologue) d’augmenter progressivement l’apport calorique jusqu’à atteindre 2400 kcal par jour afin d’apporter les nutriments nécessaires au développement et à la croissance du fœtus.
Que faut-il manger pendant le deuxième trimestre de la grossesse ?
Au cours de ces mois, le fœtus passe d’environ 23 grammes à 13 semaines à un poids de 750 grammes à 26 ans, c’est-à-dire que sa taille et son poids augmentent considérablement. Cela justifie que les besoins en énergie et en nutriments soient plus élevés pour assurer un bon développement.
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Il faut donc augmenter les doses de protéine avec 20 à 30 g par jour. Une bonne façon de le faire est d’avoir une portion légèrement plus grande de poisson (150 g) et un autre verre de lait.
L’accueil de calcium doit également être augmentée, elle sera de 1200 à 1500 mg pour répondre aux besoins du fœtus, qui sont de 200 à 300 mg par jour. Les principales sources de calcium sont les produits laitiers (ou leurs substituts, comme les boissons de soja enrichies) et il est recommandé d’en prendre 4 portions par jour.
1 portion de produits laitiers équivaut à :
– 1 tasse de lait
– 2 yaourts de 125 g
– 40 g de fromage à pâte mi-dure
– 80 g de fromage frais
– 1 tasse de boisson de soja enrichie
Il est également nécessaire d’assurer la réception des le fer à partir de 30 mg par jour; il faut même parfois atteindre 60 mg par jour pour faire face à la croissance du fœtus et éviter les risques d’anémie chez la mère. Les principales sources de fer sont : la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les légumineuses et, dans une moindre mesure, les légumes et fruits secs (amandes, noix, noisettes, etc.). Si les légumineuses, les légumes ou les noix sont combinés avec des aliments contenant de la vitamine C, l’absorption du fer est améliorée. Aussi, si l’alimentation n’apporte pas assez de fer, l’obstétricien prescrira un supplément vitaminique de ce minéral.
Pendant toute la grossesse, il est essentiel de le prendre correctement iode et une dose importante acides gras essentiels oméga-3 , surtout le DHA. En consommant du poisson bleu 2 à 3 fois par semaine, nous assurons l’apport de ces nutriments importants pour le bon développement cérébral du fœtus.
Une bonne dose est également recommandée durant cette période vitamine A , nécessaire à la bonne régénération des tissus, en particulier de la peau et des muqueuses, qui, associée à une bonne hydratation, contribuera à prévenir l’apparition des vergetures. La vitamine A se trouve dans les produits laitiers, le poisson bleu, les fruits rouge orangé (abricots, prunes, pêches, loukoum…) et les légumes.
Il ne faut pas oublier l’importance de fournir des doses élevées fibre quotidiennement, ce qui aidera la femme enceinte à réguler le transit intestinal, en évitant les problèmes de constipation. Les aliments riches en fibres sont : les légumineuses, les grains entiers, les fruits, les légumes, les légumes verts et les noix.
Quant aux calories, il faut les augmenter d’environ 350 par jour pour assurer la croissance du fœtus.
Planification des menus hebdomadaires
Chaque menu doit répondre aux recommandations décrites ci-dessus :
1. Contenir la bonne dose de protéines, qui devrait être légèrement supérieure à celle du premier trimestre.
2. Mangez des aliments qui fournissent des glucides complexes. Le glucose est la principale source d’énergie pour le fœtus, qui est maintenant dans une période de grande croissance.
3. Les légumes verts et légumes crus ou cuits doivent toujours être présents en raison de leur apport élevé en minéraux et vitamines.
4. Fournir une quantité appropriée de fibres alimentaires.
5. Veiller à une bonne teneur en fer et en calcium.
6. Assurer l’apport de vitamine C avec des aliments crus. Trois portions de fruits par jour et une grande salade nous aideront à y parvenir.
7. Fournir des graisses polyinsaturées. Les acides gras oméga-3 sont essentiels au bon développement du cerveau du fœtus.
Petit-déjeuner
2 choix :
1- 250 ml de lait enrichi en calcium. Grains entiers et germe de blé. 50 g de fruits secs. Jus de fruits naturels.
2- 1 yaourt au miel et aux noix. Jus de fruit. Pain complet avec huile, fromage et jambon cuit.
Petit déjeuner léger
Yaourt nature aux noix et au miel.
1 fruit
1 tasse de lait
| DÉJEUNER | DÎNER | |
| Lundi | Placez avec THON Omelette aux champignons avec salade Brochette de fruits au miel | Brocoli aux pommes de terre et béchamel Merlu avec salade et carotte Yaourt aux amandes |
| Mardi | Pois chiches à la bette à carde Crevettes grillées au persil et salade 1 fruit | Pommes de terre sautées aux légumes et carottes Saumon au four à la tomate Ananas naturel |
| Mercredi | Riz aux légumes sautés Dinde grillée avec salade de betteraves et fromage Salade de fruit | Salade de pâtes avec salade d’agneau, tomate, carotte, olives, œuf dur et fromage Yaourt aux 3 noix |
| Jeudi | Salade d’endives à la grenade et au fromage Seiche aux petits pois Yaourt aux fraises | Salade de cresson et pommes de terre Poulet grillé au poivron rôti Smoothie aux fruits avec du lait |
| Vendredi | Salade d’épinards au fromage frais et tomates Bonite au four avec pommes de terre et carottes Fromage blanc au miel | Soupe de pâtes au fromage râpé Omelette aux courgettes et oignons Orange aux pignons de pin |
| Samedi | Salade composée Steak avec garniture de riz Yaourt | Crème de potiron, pommes de terre et fromage Poisson en papillote et tomate Salade de fruit |
| Dimanche | Lasagnes aux légumes sauce béchamel Calamars mijotés aux oignons Ananas frais | Salade de tomates et fromage frais Pain avec de la confiture Yaourt aux noix |
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