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La consommation de gras trans pendant la grossesse peut affecter le développement cognitif de l’enfant

Консумирането на транс-мазнини по време на бременност може да повлияе на когнитивното развитие на детето

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La consommation excessive d’aliments contenant des gras trans, tels que les sucreries industrielles, la crème glacée, la margarine ou les frites pendant la grossesse et l’allaitement, peut affecter le développement cognitif des enfants et réduire leur poids à la naissance, selon le responsable des ingrédients et des suppléments de l’alimentation espagnole. Agence de sécurité et de nutrition (AESAN), Dr Pedro Mario Fernández.



Pourquoi les gras trans sont-ils nocifs pour l’enfant?

Cet expert explique que les acides gras trans (AGT) “retardent la durée de conservation des aliments, réduisent leur oxydation et améliorent leur texture et leur souplesse”. Ce composant, qui peut être transmis au bébé pendant la grossesse et par le lait maternel, “est une structure artificielle issue de procédés industriels, que notre corps ne reconnaît pas, ne peut pas métaboliser et qui se limite à une accumulation dans l’organisme”, assure le médecin. Fernandez.

Une autre des complications les plus importantes résultant de la consommation “incontrôlée” d’AGT est la maladie cardiovasculaire. En ce sens, les AGT sont responsables de la réduction du HDL (“bon”) cholestérol et de l’augmentation du LDL (“mauvais”), ce qui se traduit à long terme par un “risque accru de troubles cardiovasculaires” – comme l’infarctus aigu du myocarde. – “et même dans le développement du diabète de type 2”. Ces acides gras sont également chargés d’annuler les “effets positifs” d’autres éléments tels que les vitamines liposolubles (A, D, E et K), “essentielles à la santé des enfants”, précise le Dr Fernandes.

Culture de la restauration rapide

Le régime méditerranéen répandu en Espagne rend l’apport moyen en gras trans inférieur à celui d’autres pays comme les États-Unis ou le Canada. “La culture du ‘fast food’, représentée non seulement par les pizzas ou les hamburgers, mais aussi par les ‘snacks’ et les sucreries industrielles, signifie que notre pays n’est pas exempt des effets négatifs causés par l’AGT”, assure le docteur Pedro Mario Fernandez.

Que dois-je manger pendant la grossesse ?

Comme nous l’avons vu, il est très important de faire attention à ce que vous mangez pendant la grossesse, car cela affecte non seulement la santé du fœtus pendant la grossesse, mais également son développement et sa croissance futurs. Pour cette raison, il est important de suivre les conseils nutritionnels suivants tout au long de la grossesse :

1- Vous n’êtes pas obligé de manger pour deux, mais mieux.Oubliez de manger beaucoup plus, surtout si vous allez le faire avec des aliments malsains comme les sucreries. L’apport calorique devrait augmenter légèrement pendant la grossesse d’environ 300 à partir du deuxième trimestre. Par conséquent, il n’y a rien à passer la journée à manger.

2- La base de votre alimentation doit être constituée de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines de viande blanche, de poisson et d’œufs et de produits laitiers. Vous devez consommer au moins 5 portions quotidiennes de fruits et légumes, 2 à 3 portions de protéines et 2 à 3 produits laitiers, de préférence écrémés. Évitez les viandes rouges, qui peuvent être riches en graisses saturées. Bref, un régime méditerranéen.

3- Choisissez des aliments riches en vitamines et minérauxessentiels durant ces mois comme l’acide folique, le calcium, l’iode, le fer, les acides gras essentiels oméga 3, la vitamine E, le zinc, etc. Pour certains d’entre eux, comme l’acide folique ou le fer, le régime alimentaire peut ne pas être suffisant et vous devrez peut-être prendre des suppléments nutritionnels.

4- Mangez 5 repas légers par jour, évitez les repas copieux et copieux.

5- Essayez d’inclure des aliments contenant des fibres dans votre alimentation pour éviter la constipation très souvent durant ces mois.

6- Comme nous l’avons vu, vous devriez éviter les aliments ultra-transformés , riche en gras trans, en plus frit. Quant à la restauration rapide, ne la conservez que pour des occasions spéciales, mais ne faites pas partie de votre alimentation habituelle.

sept-Boire beaucoup d’eau environ 2,5 litres par jour.

8- Rappelez-vous qu’il y a certains aliments interdits car ils peuvent vous infecter avec des virus ou des bactéries qui peuvent être très graves pendant la grossesse, comme la toxoplasmose ou la listériose. Par conséquent, évitez tous ceux qui ne sont pas bien préparés, comme les sushis, les steaks froids, les viandes fumées, les fromages non pasteurisés, les viandes rouges pas assez cuites, etc.

9- Ne pas abuser du sel et s’assurer qu’il est iodé . Ni les sucres et sucreries, notamment industriels.

10- Les poissons, blancs et bleus, sont très utiles, mais les grands carnivores ne doivent pas être consommés fréquemment (espadon, thon et empereur) car ils contiennent beaucoup de méthylmercure qui peut nuire au développement cognitif du fœtus.



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La source:

Pedro Mario Fernández, responsable des composants et additifs de l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN)

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