L’iode, nourriture du cerveau

Quinze jours après la conception, les cellules nerveuses commencent à former l’organe le plus complexe de l’être humain – le cerveau. Le développement de celui-ci dépendra en grande partie de l’alimentation de la mère, par conséquent, si elle ne fournit pas suffisamment de nutriments, le fœtus les remplacera par d’autres qui peuvent avoir un impact négatif sur son système nerveux.

Importance de l’iode dans le développement du bébé

Le développement du cerveau dépend, entre autres, de l’apport maternel en hormone thyroïdienne produite par la glande thyroïde, dans la synthèse de laquelle l’iode intervient. D’où l’importance cruciale de cet oligo-élément essentiel dans le menu quotidien de toute femme enceinte.

Dans des pays comme l’Espagne, en raison d’habitudes de consommation et de raisons géologiques, la population présente une carence modérée de ce minéral, ce qui, dans le cas des femmes enceintes, est particulièrement alarmant, car chez elles, tout manque de ce minéral peut nuire à l’enfant.

Une mauvaise alimentation de ce minéral peut entraîner une maladie thyroïdienne chez les mères, peut également créer un risque qu’un bébé naisse avec une hypothyroïdie et causer des lésions cérébrales à l’enfant pendant la grossesse et l’allaitement.

Cependant, étant donné qu’un régime alimentaire normal ne peut garantir qu’une femme enceinte absorbera les 250 microgrammes d’iode dont elle a besoin quotidiennement, et que la consommation de sel iodé n’est pas suffisante dans le cas des femmes enceintes, les experts parient que puisque la stratégie NAOS du ministère santé recommande à ces femmes, lorsque le médecin le recommande, de prendre quotidiennement un médicament à 200 microgrammes d’iode.

Son administration doit commencer au moment où la femme envisage d’avoir un enfant, car le cerveau du fœtus se développe au cours des premières semaines de gestation, prolongeant la prise du supplément tout au long de la grossesse et de l’allaitement.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) avertit que la carence en iode dans le corps est “la cause la plus courante – et évitable – de retard mental et de paralysie cérébrale dans le monde, ainsi que d’autres types de changements dans le développement physique et psychique”, ils affirmer.

La future mère devrait avoir la quantité recommandée de ce nutriment tout au long de la grossesse, et plus tôt l’apport commence, mieux c’est.

C’est pourquoi il est important d’avoir un bon apport en iode avant de tomber enceinte. Cela permettra, notamment pendant le premier trimestre de la grossesse, aux hormones iodées de la mère d’atteindre le fœtus dans les quantités nécessaires à la formation et à la maturation des tissus. La même chose se produit pendant l’allaitement, car l’iode que la mère élimine par le lait est le seul moyen pour le bébé d’obtenir cette substance.

La Société espagnole d’endocrinologie a confirmé que les niveaux d’iode chez les femmes enceintes espagnoles sont bien inférieurs à ceux recommandés par l’OMS. De nombreuses femmes enceintes n’atteignent pas les niveaux nécessaires au développement normal du fœtus. Selon l’Institut de recherche biomédicale du CSIC, “dans les régions espagnoles présentant une carence en iode, il y a 35 % d’enfants en plus avec un QI inférieur à 100”.

Besoins recommandés en iode

Les besoins en iode varient selon les étapes de la vie. De la naissance à 12 mois, les besoins minimums sont de 50 microgrammes ; 90 µg par jour entre 1 et 6 ans et 120 à 150 µg par jour à l’adolescence et à l’âge adulte. Une femme a également besoin d’une quantité de 150 µg par jour. Une quantité qui augmente dans le cas des femmes enceintes, dont la dose doit être comprise entre 250 et 300 µg par jour, la même que celle requise par une mère qui allaite.

Pour obtenir la dose quotidienne recommandée d’iode, une femme enceinte devrait consommer 5 g par jour de sel iodé ou 300 g par jour de crustacés ou 500 g par jour de poisson ou trois litres par jour de lait de vache ou six kilogrammes par jour de laitue.

Étant donné que ces quantités sont difficiles ou impossibles à maintenir, chaque fois que le médecin le recommande, le régime doit être complété par des produits pharmacologiques. En fait, il existe des suppléments nutritionnels pour les femmes enceintes qui contiennent de l’acide folique et de l’iode.

Dans tous les cas, essayez d’avoir du poisson de mer quatre fois par semaine (pas de rivière ou de poisson) et utilisez du sel iodé au lieu du sel ordinaire ou marin. Outre les poissons et crustacés, les algues et les légumes cultivés près de la mer sont d’excellentes sources d’iode.