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Une femme enceinte peut-elle manger du thon en conserve ?

Може ли бременна жена да яде консервиран тон?

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Pendant la grossesse, vous devez faire très attention à tout ce que vous mangez car cela peut affecter la santé du fœtus. Le tassergal est essentiel à l’alimentation, mais certaines espèces, comme le thon rouge, peuvent être très nocives pour le bébé.

Quels types de thon sont sans danger pendant la grossesse?

Pendant la grossesse, il est normal de s’inquiéter de ce que l’on peut et ne peut pas manger, car certains aliments peuvent nuire au développement et à la croissance du fœtus ou provoquer des infections pouvant devenir très graves, comme la listériose ou la toxoplasmose.



Le poisson est une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3 et d’autres nutriments essentiels à la santé, mais pendant la grossesse, l’exposition au mercure de certains gros poissons peut nuire à la santé du fœtus.

L’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN) explique que les grands poissons – thon rouge, requin, brochet et espadon, situés en particulier au sommet de la chaîne trophique, sont les plus susceptibles d’accumuler des métaux lourds dans leurs tissus, les graisses, qui sont ensuite ingéré par l’homme Une forte consommation de mercure peut entraîner des modifications du développement neuronal du fœtus et des bébés, c’est pourquoi l’AESAN recommande aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas en consommer. De plus, c’est le ministère de la Santé lui-même, par l’intermédiaire de l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN), qui a relevé en novembre 2019 l’âge auquel les enfants peuvent commencer à prendre de gros poissons en raison de leur forte teneur en mercure, et un âge à laquelle le corps de l’enfant est considéré comme capable de l’assimiler sans problème.



Quant au thon en conserve, le problème change car celui utilisé pour la mise en conserve est le germon (ou bonite du nord), plus petit et donc moins sujet aux fortes concentrations de mercure. Il en va de même pour le thon pâle, également largement utilisé en conserve et moins sujet à l’accumulation de métaux en raison de sa taille. Ainsi, alors que le thon rouge et les autres gros poissons bleus doivent être éliminés de l’alimentation d’une femme enceinte, le thon en conserve peut continuer à être consommé, quoique de manière très modérée (deux petites boîtes par semaine) et à condition que l’étiquette indique qu’il s’agit de germon, de bonite ou thon pâle.



Consommation modérée de thon en conserve

Le poisson gras est une source d’acides gras oméga-3, contient des vitamines A et D et des protéines de haute valeur biologique, sa consommation est donc essentielle pendant la grossesse. L’AESAN recommande aux femmes qui attendent un bébé ou à celles qui allaitent de remplacer le thon dans leur alimentation par d’autres poissons bleus plus petits comme les sardines, les anchois, les anchois ou le safran. De même, les noix peuvent être un bon substitut en raison de leur forte teneur en oméga 3, ainsi que la poitrine de poulet et les œufs, qui contiennent des protéines très importantes pour l’organisme.



Bien que le thon ou la bonite en conserve puissent encore être consommés, occasionnellement, pendant la grossesse, les aliments en conserve en général ne sont pas fortement recommandés en raison de la forte teneur en sel, l’un des principaux additifs conservateurs.

Propriétés du thon en conserve

Bien que le thon en conserve doive être consommé avec modération, il présente de nombreux avantages qui ne peuvent être ignorés.

– Améliore la circulation sanguine et l’équilibre des fluides corporels.



– La combinaison d’acides gras insaturés oméga · est connue pour protéger le cœur en améliorant considérablement la circulation sanguine et en prévenant les maladies cardiaques.

– C’est une viande riche en potassium, un minéral qui abaisse la tension artérielle. Cela conduit à moins d’accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et d’inconfort pouvant être associés à des artères obstruées.

En conclusion, c’est une bonne source de protéines, d’acides gras et d’acides oméga 3 qui sont essentiels à la santé nutritionnelle et consommés avec modération feront grandir votre bébé fort et en bonne santé pendant les 9 mois de gestation.



Qu’est-ce que les canettes disaient à ce sujet?

L’Association of Canned Fish and Seafood (Anfaco) a publié un communiqué de presse déclarant :

– La recommandation de l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN) fait référence à la prudence avec le thon rouge des grandes espèces, et non avec le thon en conserve.

– L’AESAN a indiqué que le problème vient des produits de la mer Méditerranée et consommés frais, surgelés ou en filets, il n’y a aucune mention des aliments en conserve.



– La consommation de ces produits est interdite dans des groupes très spécifiques de la population.

– Le même rapport qui remarque ce problème parle également de l’importance dans l’alimentation de la consommation de poisson, en particulier de poisson gras, car ils ont un rôle important dans le développement du fœtus et du système nerveux des enfants.

– Le thon en conserve dans ses différentes présentations (thon, thon pâle et Bonito del Norte ou thon germon) est fabriqué de préférence à partir de poissons des océans Pacifique, Indien et Atlantique, zones complètement éloignées du problème



Qu’a dit Greenpeace ?

Greenpeace s’est exprimé sur cette question en découvrant une série d’irrégularités dans les canettes :

– Il existe des canettes qui fournissent différents types, cela est interdit dans l’Union européenne. Ils peuvent même mélanger des espèces de gros et de petits thons dans la même boîte.

– Dans les boîtes d’un même produit, vous pouvez trouver différentes espèces, certaines boîtes contiennent même des espèces différentes de celles indiquées sur l’étiquette.

– Parmi les marques de thon les plus célèbres d’Espagne, elles ont révélé que deux espèces sont régulièrement utilisées dans la même boîte, l’albacore et le thon obèse.

– Cela indique également que la surpêche ou les techniques de pêche non durables sont des aspects importants de la production de thon en conserve.

La source:

Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN)

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